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    • 路透社17日援引《新英格兰医学杂志》论文内容报道,喝咖啡可能导致一些疾病的发病率或一些意外的发生率降低,从而减少死亡率。与喝咖啡明显存在关联的是,心脏病发病率、中风发病率、感染发生率、受伤发生率等降低。

    • 现在,南北回归线之间的带状地区,广泛种植咖啡。不同地区种植出来的咖啡具有不同的风味—— 一个国家独有的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有独一无二的风味。法国的酿酒大师把这种现象叫做“地域风格”。在地理概念上,全球性的咖啡种植区有三个—— 东非和阿拉伯半岛,东南亚和环太平洋地区,拉丁美洲。

    • 如何辨咖啡咖啡豆的新鲜度,闻、看、压、色,一个都不能少。

    • 咖啡的烘焙程度可以粗略分为肉桂烘焙、全都市烘焙、法式烘烘焙等三种,烘烘程度依次回深,一般而言,烘焙程度较浅者,酸味较重,随着烘焙程度的加深酸味会渐次的消失,苦味则突显。

    • 想要制作一杯香醇可口的咖啡,研磨过程是非常重要的。咖啡豆研磨的粗细程度取决于制作方法和咖啡品种本身。咖啡豆最好现磨现用,不要一次研磨的太多。

    • 无论多么名贵的咖啡,如果保存不妥,也会失去香味。为了达到更好品质和香味的享受,购买适量,在有效期限内冲煮完毕,才是明智之举。爱伲咖啡一律用进口单向进气咖啡袋。如果咖啡豆无法在短期内饮用完时,为了不失其新鲜度,必须装在密封袋子中。再放入冰箱,那么效果更佳。

    • 所谓好咖啡,可以定义为"优质生豆除去瑕疵豆后,适当烘焙,趁新鲜的时候正确萃取"。“好咖啡”不一定等于“好喝的咖啡”,但是“坏咖啡”一定是“难喝的咖啡”。

    • 喝咖啡到底是好是坏,一直都有争论。美国《吃好》杂志最新载文给出了人们坚持喝咖啡的5个健康理由。与不喝咖啡的人相比,适度饮用咖啡(每天1—3杯)的人中风几率更低。

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